江苏省现代服务业联合会食品安全专委会

市场在线“铁拳”行动典型案例今日聚焦↓↓↓网络餐饮食品安全（二）今年以来，淮安市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，统筹执法力量深入开展专项整治，依法查办一批违法案件。为规范网络餐饮经营秩序，守护人民群众“舌尖上的安全”，充分发挥警示教育作用，现公布第二批典型案例。↓↓↓案例一金湖县某烘焙坊未经许可提供餐饮服务案【基本案情】2026年1月2日，金湖县市场监管局根据交办线索，对金湖县某烘焙...

4月17日，国家市场监督管理总局对拼多多、美团、京东、饿了么（淘宝闪购）、抖音、淘宝、天猫7家头部平台开出35.97亿元巨额罚单，这是自2015年修订食品安全法以来面向平台开出的最大金额罚单，矛头直指平台放任“幽灵外卖”违法行为，释放出加强线上食品安全监管的鲜明信号：守护人民群众“舌尖上的安全”，线上不是法外之地，平台不能只赚钱不“守门”。“幽灵外卖”是指电商平台未依法履行资质审查义务，放任...

2025年3月，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2025），对食品标签标示进行优化和升级，新国标将于2027年3月正式实施。为帮助消费者看懂新版食品标签，特做如下消费提示。01看食品名称     食品名称标示在食品标签的醒目位置，是反映食品真实...

网络餐饮食品安全为深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，严格落实“四个最严”要求，淮安市市场监管系统纵深推进网络餐饮食品安全问题专项整治工作，严厉打击“幽灵外卖”等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线。为充分发挥典型案例的警示教育作用，现公布一批违法典型案例。↓↓↓案例一盱眙县某生煎包店从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员未取得健康证明案【基本案情】2026年2月13日，盱眙县...

2025年，市场监管总局持续完善食品安全法规制度体系，推动食品安全治理提质增效。推动完成《中华人民共和国食品安全法》修正，以法律形式确立重点液态食品道路散装运输许可制度，有效防范运输环节“二次污染”；将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，为婴幼儿饮食安全再添一道“安全锁”。针对群众反映强烈的食品标签辨识难、网络餐饮“幽灵外卖”等顽疾，市场监管总局出台13部规章，覆盖生产经营、标识标注、集中用餐、网...

为强化网络餐饮食品安全全链条治理，规范网络餐饮服务经营行为，全面落实市场监管总局关于网络餐饮服务经营者食品安全主体责任有关要求，稳步推进全省网络餐饮食品安全整治专项行动，现将合规经营相关要求提示如下：01落实线上平台食品安全主体责任1严格资质审查平台提供者应当对入网餐饮服务提供者进行实名登记，至少每六个月核验更新一次，并通过实地核查等方式进行实质性审查，保证信息与实际情况相符，防止任何单位和...

2月26日下午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，重点介绍两则新规，即《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容。整治“幽灵外卖” 强化平台主体责任，时长02:18记者从发布会上了解到，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施。《规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过...

近年来，餐饮服务单位外设摆摊悄然兴起，美味实惠的菜肴既增添了城市烟火气，也丰富了餐饮形式，但也伴随食品安全隐患。新春佳节来临之际，为进一步规范餐饮服务单位外设摆摊经营行为，淮安市市场监督管理局制定出台《淮安市餐饮服务单位外设摆摊食品安全指南》（以下简称《指南》），为全市餐饮外摆经营提供系统性、规范化的食品安全操作指引，助力餐饮业在守牢安全底线的前提下蓬勃有序发展。01明确适用范围厘清监管边界...

近年来，网络餐饮外卖已成为市民日常消费的重要方式，但部分商家“线上光鲜、线下脏乱”，甚至无证无照、一店多开、虚构地址开展经营活动，形成“幽灵外卖”，对广大消费者“舌尖上的安全”产生威胁。为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障消费者权益，淮安市市场监督管理局决定自即日起，在全市范围内开展网络订餐食品安全集中整治行动。现将有关事项公告如下：一、整治时间 自公告发布之日起，至2026年6...

关于学校食堂寒假前收尾工作的提示全市各级各类学校食堂和校外供餐企业：寒假将至，为切实保障广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险隐患，确保春季开学平稳有序，现就做好寒假前校园食品安全工作提示如下：一、全面清理库存食品。结合本校放假前供餐餐次，回顾采购记录，及时调整采购计划，严格控制库存量，避免食材积压。放假前7天减少易腐食材的采购；放假前3天处理已开封的食品原料、调味料；放假前1天供餐结束...

为了规范市场监督管理行政处罚案件违法所得认定，保障和监督市场监督管理部门依法实施行政处罚，保护公民、法人和其他组织的合法权益，市场监管总局根据《中华人民共和国行政处罚法》，制定了《市场监督管理行政处罚案件违法所得认定办法》（国家市场监督管理总局令第118号，以下简称《办法》），自2026年3月20日起施行。现解读如下：一《办法》制定的背景是什么？2021年修订的行政处罚法规定，当事人有违法所...

为适应市场监管新形势新要求、提升投诉举报处理质效、更好保护消费者和经营者合法权益，近日，市场监管总局修订发布规章第121号令《市场监督管理投诉举报处理办法》（以下简称《办法》）。《办法》的修订实施将有力健全统一权威、科学高效、便民利企的市场监管投诉举报处理体系，更好服务经济高质量发展、保障人民高品质生活。《办法》是对原《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》的修订，新增6个条款，修改22个条款，...

近日，为进一步压实企业主体责任，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，细化各方责任要求，剑指连锁企业总部“只收费、不担责”等问题。食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(2025年12月17日国家市场监督管理总局令第114号公布 自2026年3月20日起施行)第一条  为了加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，督促食品销售连锁企业落实食品安全主体...

      针对近年来外卖行业存在的“幽灵外卖”、非理性竞争以及外卖配送员权益保障不足等问题，近日，市场监管总局发布实施推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》（以下简称《基本要求》）。《基本要求》立足行业实际，坚持“需求牵引、问题导向”，提出“四个聚焦、四个强化”，推动引导外卖平台同步深化整改。       聚焦平台内商户管理，强化主体责任落实。通过规范商户入驻审核、日常运营管理等环节...

      近日，市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（以下简称《细则》），《细则》根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规规章和食品安全国家标准有关规定制定。《细则》的发布，对进一步规范蛋制品生产许可、强化蛋制品生产企业监管、切实保障蛋制品质量安全、助推蛋制品产业升级具有重要意义。《细则》着重在三方面进行修订完善。一是按照法律法...

食品安全直接关系到群众的健康福祉，同时也影响着食品产业的可持续发展。近年来，淮安市场监管部门针对辖区内抽检不合格食品生产企业，积极展开技术帮扶，探索建立“精准化施策、协同化推进、长效化赋能”的工作模式，有效推动企业从“不合规”向“强管理”的转变，获评全省食品抽检揭榜挂帅创新创优十大典型案例。一企一策打通整改堵点摸透问题根源，定准帮扶重点。对不合格企业开展“全链条摸底”，细致排查生产流程、管控...

“1235N”保障肉制品安全今年以来，淮安市市场监管局聚焦“人机宣法环”五项重点，扎实推进制售假劣肉制品专项整治行动，全力保障群众“舌尖上的安全”。以“人”为核心，打造一支专业监管队伍针对基层监管人员能力不足、制约日常监管质效的问题，组织全市110余名专门从事食品安全监管工作的基层人员，开展食品安全监管业务专业化系统化培训，切实解决基层监管人员监管理论与实践脱节的问题，全面提升队伍的专业研判...

我国预包装食品标签管理迈入数字化新阶段近日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称《公告》），进一步细化数字标签应用要求，丰富食品标签信息展示形式，解决食品标签不易识读等问题。01《公告》明确数字标签是指将预包装食品实体标签通过数字化技术或手段展示的相关信息，其内容应当符合相关法律法规和食品安全国家标准中预包装食品标签强制标示事项的规定。02《...