江苏省现代服务业联合会食品安全专委会
全市各餐饮服务经营者：做良心食品，为健康负责。为保障广大消费者饮食安全和知情权，进一步规范餐饮服务经营行为，坚决抵制非法添加非食用物质等违法违规行为，推动餐饮业高质量发展，我们倡议全市餐饮服务经营者参加餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动，为人民群众健康保驾护航。一、严格落实食品安全主体责任。认真履行食品安全第一责任人义务，严格执行食品安全管理制度，学习认识非法添加非...
2025-04-15
食品生产企业减少使用食品添加剂倡议书全市食品生产企业：当下，人们对健康饮食的追求日益增长，食品的安全与天然属性愈发受到关注。食品添加剂在食品工业发展进程中扮演着重要角色，可过度依赖与使用它们，已引发诸多食品安全隐患与公众担忧。食品生产企业是食品安全领域的关键力量，肩负着引领行业向更健康、更安全方向前行的重任。在此，在严格遵守法律法规和食品安全标准的前提下，我们郑重提出如下倡议：一、深入开展技...
2025-04-10
“ 冬季花生油凝结乳白色纹路是常见现象，不少消费者误将其当作“假货信号”，反而认为低温下“清亮如水”的花生油更纯正。但科学事实恰恰相反……”01—花生油凝固由脂肪酸决定纯正花生油含约20%的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在低温下会结晶，把液态的不饱和脂肪酸包裹住。整体看起来，就是凝固或者半凝固得状态。凝固点通常在10℃—13℃，当环境温度低于这个区间，会逐渐出现浑浊、絮状物，最终形成均匀膏状或固态。...
2026-01-29
又是一年柿果盈枝好时节。你知道吗？柿子身上藏着不少秘密——它有何营养？为何有诸多食用禁忌？琳琅满目的柿子制品又该如何挑选？让我们一同走进柿子的世界，一一探寻答案。柿子的营养价值1、丰富的维生素：柿子富含维生素C和维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）。维生素C是强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成；而丰富的β-胡萝卜素则是维持视力健康、保护皮肤黏膜完整性的重要营养素，这也是柿子呈现...
2026-01-09
农历九月初九是我国传统节日重阳节。俗话说“家有一老，如有一宝”，敬老、孝老、爱老是中华民族的传统美德。针对老年人饮食特作如下消费提示。合理搭配膳食，摄入足量营养 老年人与年轻人相比，咀嚼能力、消化系统功能都有所减退，饮食有其特点。食物形态宜细、软、松、小。如饺子、馄饨、包子、米糊、粥等。食物品种应多样，多吃蔬菜水果、常吃蛋奶及鱼虾畜禽肉类、适量吃一些豆类和坚果。老年人口味...
2025-10-24
“万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆”。今年国庆节与中秋节相继到来，无论居家休息，还是外出旅行，都要注意饮食安全与营养健康。特作如下消费提示。网络繁忙，图片无法展示点击重试家庭用餐讲卫生，均衡营养更健康注重卫生，牢记食品安全五要点 要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐败变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇。在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨...
2025-09-29
2025-09-04
今年以来，淮安市在整治制售假劣肉制品行动中发现，部分消费者缺乏肉制品消费辨识能力。为更好保障广大消费者饮食安全，维护好自身权益，淮安市市场监管部门特就肉制品质量安全发布以下消费提醒。选购环节需谨慎选择可靠渠道。优先前往冷链系统完备的商超、农贸市场或品牌门店采购肉制品。如在小食杂店、小摊贩处购买，务必查看商家的健康证明、食品经营或备案证。网购时选择信誉良好的平台和商家，注意查看产品资质和用户评...
2025-08-29
某些网友认为食品防腐剂是“隐形毒药”，甚至已经到了“谈防腐剂色变”的程度，防腐剂真的不健康吗？一食品中为什么要添加防腐剂？防腐剂也被称为抑菌剂、保鲜剂，是能抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。我国已批准30种可使用的食品防腐剂，如山梨酸钾，其防腐性强、毒性小，还可参与人体的正常代谢。防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。...
2025-08-28
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