全市各餐饮服务经营者：

做良心食品，为健康负责。为保障广大消费者饮食安全和知情权，进一步规范餐饮服务经营行为，坚决抵制非法添加非食用物质等违法违规行为，推动餐饮业高质量发展，我们倡议全市餐饮服务经营者参加餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动，为人民群众健康保驾护航。

一、严格落实食品安全主体责任。认真履行食品安全第一责任人义务，严格执行食品安全管理制度，学习认识非法添加非食用物质或滥用食品添加剂的危害性和严重后果，增强食品安全责任意识，规范食品安全管理人员和从业人员行为，规范使用食品添加剂，定期开展自查自纠，提高食品安全管理水平，提升风险防控能力，及时发现和消除食品安全隐患，保障公众饮食安全。

二、依法诚信合规经营。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、食品安全标准以及国家有关政策规定，签订并公示《餐饮服务食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，主动接受行业、消费者、媒体和社会监督，积极配合政府部门的监管和指导，坚决抵制非法添加非食用物质或滥用食品添加剂行为，如出现此类违法违规行为，将无条件承担相应法律责任。

三、自觉落实食品添加剂减量。严格制定和落实食品添加剂使用管理制度，合规、合理、科学使用食品添加剂，自愿减少食品添加剂使用品种和使用剂量，非必要不使用食品添加剂，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂行为。弘扬中华优秀餐饮文化，结合经营实际，研发制定“三低三无”菜品和菜单（低油、低盐、低糖、无香精、无色素、无防腐剂），优先采用天然食材调味，传承和创新烹饪技艺提升菜品风味，摒弃过度依赖添加剂的做法。

四、自觉抵制非法添加非食用物质。严格执行食品添加剂进货查验、贮存、使用记录等制度，不采购、不使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。严格遵守相关法律法规规定，杜绝在食品制售过程中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。不使用非食品原料、病死禽畜、腐败变质、过期食品、回收食品等用于加工制作食品。

五、主动接受社会监督。自觉抵制行业潜规则，规范经营行为，尊重和保护消费者的知情权、选择权等合法权益，不虚假宣传、欺骗消费者，提供安全、健康的食品。主动向消费者展示主要菜品或特色菜品的原料信息及加工制作方式，公示食品添加剂使用情况，主动接受社会监督，共同营造安全、健康、放心的食品消费环境，促进餐饮行业高质量发展，满足广大消费者健康饮食需求。