现代服务业联合会2025年度餐饮服务单位食品安全总监培训顺利举办

为及时宣贯国家市场监督管理局近期发布的食品生产经营单位落实食品安全主体责任和集中用餐单位落实食品安全主体责任的最新要求，响应社会关切，更好地服务全市餐饮行业，帮助我市餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任，提升食品安全总监质量安全管理水平，不断提高餐饮业食品安全风险防范能力,规范日常操作。省现代服务业联合会食品安全专委会联合淮安金阳光食品安全技术服务中心组织了全市餐饮服务单位食品安全总监培训班。来自全市九十余家知名餐饮服务单位一百余名学员参加了本次培训。

培训班得到了地方监管部门的大力支持，并邀请到行业专家重点讲授了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产经营单位落实食品安全主体责任监督管理规定》、《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》、《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》、《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》以及国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局关于进一步加强校园食品安全工作的要求等相关法律、规章和标准、文件等。并在此基础上增加了营养健康合理膳食等相关知识及案例分享。培训结束后统一安排了严格考核。

本次培训是省现代服务业联合会食品安全专委会继3月22日餐饮服务单位食品安全管理员培训后组织的专门针对餐饮行业的食品安全总监的培训班，下一步，专委会将继续深度响应各业态培训需求，推出不同类别的专业培训及定制培训，请及时关注公众号“联合食品服务”！