淮安，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，更有令人垂涎欲滴的美食。2021年联合国教科文组织宣布，江苏淮安成功入选“世界美食之都”，这是继四川成都、江苏扬州、广东顺德和澳门之后，第五个获得殊荣的中国城市。作为淮扬菜发源地，正宗淮扬菜的烹制需要发扬，更需要传承。
为满足广大餐饮服务单位对厨师资格培训的需求，提高餐饮厨师人员素质和水平。经研究，决定由江苏省现代服务业联合会食品安全专委会、淮安金阳光食品安全技术服务中心联合江苏省淮安技师学院共同举办中式烹调师（四级）、中式面点师（四级）培训。现将有关要求通知如下：具备以下条件之一者，可申报四级。
1.累计从事本职业或相关职业工作满 5 年。
2.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年。
3.取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。
1.培训7天56课时，第8天考试（因获证奖补文件要求，全程录像，必须上满56课时）。
2.中式烹调师（四级）收费2000元/人。
3.中式面点师（四级）收费1700元/人。
4.技能等级认定按照文件要求，理论考试收费40元，技能考试收费220元。
依据每年淮安市人力资源和社会保障局发文执行，2025年依据《关于发布2025年淮安市政府补贴性职业技能培训项目等指导目录的通知》（淮人社函〔2025〕62号）实施。相关要求：
1.申报人员要求：在职职工（未退休），社保缴纳满1年，有效劳动合同，且不是本单位法人；
2.申报方式：获证后自行在“智慧人社”平台进行申请；
3.补贴金额：四级工补贴金额1000元。
1、参加培训人员食宿自理。学员练习菜品可以自行打包带走。2、培训期间，参训人员无特殊情况不得请假，不得迟到早退，严格遵守培训纪律。请参训人员积极配合现场培训老师的安排。
3、、培训联系人：朱超，联系电话：13861679070。
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