近年来，国家市场监管（食品药品监管）总局加大了食品生产企业飞行检查及曝光力度，很多食品生产企业对如何进一步落实主体责任，提升管理水平，更好地通过监管部门的相关检查较为困惑。
淮安市食品安全协会积极发挥行业协会规范引领作用，积极响应行业需求，从更好地服务全市食品产业，帮助我市食品生产企业深入学习掌握监管部门飞行检查有关要求出发，经协会多次与省食品药品监督管理局及市食品药品监督管理局食品生产处沟通协调，于2018年11月16日在江苏食品药品职业技术学院举办了全市食品生产企业首次飞行检查专题培训班。
本次培训班协会邀请到了省食品药品监督管理局食品生产处有关专家给大家详细讲解了食品生产企业飞行检查相关要求，还邀请市食品药品监督管理局食品生产处王国文处长结合《食品安全法》为大家解读了国家总局飞行检查警示函。来自全市各县区200余家食品生产企业的共三百余名学员参加了本次培训。
食品企业是食品安全的第一责任人，保证食品安全是最基本的行为准则。参加培训的食品企业管理员表示，通过培训学习提升了管理人员的业务能力，有助于降低企业违规风险，回去以后要将今天学到的内容全面消化，并切实运用到日常生产经营中去，进一步加强从业人员的食品安全法律法规学习培训，不断提升食品企业人员的政策法规素质和业务能力，不折不扣地抓好食品安全责任制度的落实，筑牢食品安全的基础。(康慨、朱超）
