端午节来临之前，淮安市市场监管局分别对糕点（粽子）、蛋制品（咸鸭蛋）、茶叶及相关制品、蜂产品、肉制品、乳制品、饮料和糖果制品八大类食品开展了节日食品专项监督抽检，共抽检49批次，全部合格。
市场监管部门提醒广大消费者在购买端午传统食品粽子和咸鸭蛋时，尽量选择正规、信誉度好的商场、超市或网络购物平台，注意理性选择消费和食用。
粽子不仅美味，而且营养丰富。粽叶多是芦苇叶子制成，防腐提香、有清热之效。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，适量食用对身体有益。
粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉99%以上都是支链淀粉，属于高碳水化合物（糖、淀粉等），血糖生成指数高，糖尿病患者谨慎食用。粽子加工如果加入动物脂肪，胆固醇含量也较高，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者不宜多吃。
食用粽子时，适当搭配富含蛋白和膳食纤维的食物，既均衡营养，又有助消化，如果蔬、蛋奶、豆浆和汤羹等。
选购粽子不要过度追求粽叶颜色，要注意“返青粽叶”。“返青粽叶”鲜绿好看，但为不法商家采取化学染色而成。正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。
咸鸭蛋风味特殊，富含脂肪、蛋白质及人体所需的多种微量元素，但其含盐量较高，建议根据咸淡，适量食用咸鸭蛋。
咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。咸鸭蛋含盐量高，一个咸鸭蛋通常含有2-5g的盐，《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入食盐不超过5克。高血压、高血脂、心脑血管病人要少吃或尽量不吃咸鸭蛋，孕妇最好忌食。
食用咸鸭蛋时，建议搭配一些几乎不含盐分的粥或者是主食，多吃新鲜蔬菜瓜果。
选购咸鸭蛋要看、闻、掂、摇。质量好的咸鸭蛋外壳干净圆润、蛋壳呈青色，没有异味，拿在手中，有分量感。质量好的咸鸭蛋摇一摇会有轻微颤动感，质量不好的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，摇一摇会呈现不规则的晃动感并带有异响。
特别提醒消费者，购买节日热点消费食品时，注意查看食品标识要清晰。易过敏人群在挑选或食用粽子时，更需注意仔细查阅配料表，保留好相关购物凭证。对于路边摊或流动摊贩售卖的食品、价格明显低于市场价的食品，消费者应当谨慎购买。
目前我市还处于疫情常态化防控时期，进入商场、超市或市场等人群相对密集场所，须戴好口罩，遵守疫情防控要求。消费过程中如发现违法违规行为可拨打12315进行投诉举报，市场监管部门将为您的合法权益保驾护航。
转自：淮安市场监管
