1. 选择合规场所就餐。外出就餐优先选择证照齐全、环境整洁卫生、口碑较好的餐饮店就餐;预订“年夜饭”时,要查看经营场所实际接待能力与预订数量是否匹配,避免因超负荷加工带来安全隐患;慎食生食冷食、野生蘑菇、凉拌菜等高风险食品,不食用“野味”、感官性状异常和未烧熟煮透的食物;就餐留存消费凭证,遇到消费纠纷及时与经营者协商解决,如协商不成,可拨打12315进行投诉,维护自身合法权益。
2. 网络订餐多留心。选择证照信息齐全、距离近、口碑好的餐饮店,优先选择展示“明厨亮灶”的店铺;尽量不网购凉菜、生食水产品、冷加工糕点等食品;合理下单,避免冲动消费,减少餐食浪费;收到餐食后检查“食安封签”和包装是否完好,及时食用,避免长时间存放;剩余食品冷藏或冷冻保存,充分加热后再食用。
3. 农村集体聚餐要报备。举办或承办农村宴席(群体性聚餐)时,要提前向属地村(居)委会报备;禁止采购食用野生菌、发芽土豆等高风险食材,做到生熟分开、烧熟煮透;控制好加工时间,做好餐食保温和食品留样工作;合理配置菜品,剩菜打包,摒弃陋习,不讲排场,减少食物浪费。
4. 文明用餐反对浪费。根据就餐人数合理点餐,践行“光盘行动”,剩余饭菜主动打包。发现餐饮服务经营者存在食品安全问题或浪费行为,请保留证据,及时拨打12315投诉举报。